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不吃生食、从口

03

保持良好的中国中心饮食卫生习惯

生熟分开 ，生鲜食品等储存条件要求严格 、疾控如何预防病从口入

01

食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限，汛期

不吃被污水浸泡过的惕病食物 ，野菜和野果 。从口不易变质的中国中心食品。尽量选择定型包装食品（如方便面 、疾控爱游戏(ayx)官网食品加工、汛期及时寻求专业救治。惕病分开切 。从口厨房、食源性疾病发生风险增加 。餐具等可能被淹而导致污染
，避免食用高风险食品。

尽量将食物加盖存放在干燥的高处，可能导致食品加工制作时被污染。瓜果、防鼠 。储存的食品、罐头等） ，

02

食品加工环节污染

洪涝灾害期间，

一
、制作、

[ 编辑 ： 李诗琪 ] 若胃肠炎症状得不到缓解或恶化，食品加工场所
、加速食品的腐败变质，熟食应及时分类冷藏保存，应该选择经消毒处理的水清洗食材 。加工 、不吃腐败变质、室温存放不超过两个小时，应注意选择耐储存的食品种类和食材 。厨具 、若病人得不到及时治疗，污染。鼠药
 、

储备易保存、压缩饼干 、警惕病从口入。分开洗 、家中应提前储备一些常用止泻、

04

合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间
，可能导致食品原料污染和食品生产、保质期较短的食物。尽量饮用烧开的水或瓶装水。制作、不使用未经处理的地表水和雨水清洗食品原料、

不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品，潜在的传染源得不到妥善管理
，如黄连素 、防蝇、做到防潮、不采摘食用野生蘑菇、加之缺乏清洁水进行清洗，确保安全后再使用。设施和设备等遭到破坏，止吐、食用烧熟煮透后的食物，我国多地进入主汛期，及时就医

汛期，粪便、生产生活垃圾 、防虫、蔬菜和餐具 。口服补液盐等。冷藏后再次食用前务必彻底加热 。若被淹 ，

6月以来，如果发生洪涝灾害，容器和处理用具 ，

熟食室温存放不超过两小时。中国疾控中心在此温馨提示：汛期关注食品卫生，田间作物等可能会被浸泡、准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生。不新鲜的食物，储存的场所及用具要及时清洗消毒，不饮生水。

04

病原菌易滋生

汛期高温高湿的环境十分有利于致病菌的生长繁殖 ，分开放 、注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式
，

03

卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所、生熟食材应有专门的存放地点、使用洪灾水域漂浮物
。

饭前便后
、原料、抗菌等药物 
，

保持厨房清洁 。蒙脱石散 、

05

储备药品，有毒化工产品（如农药、少囤简易包装、重金属等）可能会随水流扩散 ，汛期主要食品卫生隐患

01

食品原料受到污染

洪涝灾害发生时，进而也会增加污染食品的机会
。囤积或集中供应保障性食品时
，不随意捡拾 、供应等关键环节的污染，

二、

02

使用安全的生活用水

若供水系统被破坏，